SOPA DE ORTIGAS

Ingredientes:
Ingredientes: brotes de ortiga frescos (solo las partes tiernas se usan), agua, una cebolla picada, un diente de ajo picado, nata líquida, mantequilla, caldo o una pastilla de caldo y una pizca de sal.

Elaboración:
Pón las ortigas a cocer en agua con sal.
En una sartén, haz un sofrito con la mantequilla, el ajo y la cebolla.
Échaselo a las ortigas y añade la pastilla de caldo. Remueve y deja que se pongan las ortigas tiernas y la sopa se concentre. Al final echa la nata, deja que hierva un momento y prueba de sal.